الرئيسية > > الدجاج المسحّب والمتبّل

الدجاج المسحّب والمتبّل

المقادير

دجاجة مخلية من العظام، ومقطعة إلى 8 قطع

بصلة متوسطة الحجم

حبة فلفل أخضر رومي

حبتي الطماطم، مفرومتين

كوب مشروم مقطع إلى شرائح

حبتا فلفل حار مقطع إلى شرائح طويلة

كوب طحين متبل بالملح والفلفل الأحمر

ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا والكمون والكزبرة

ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون

نصف كوب من عصير اللّيمون

4 أكواب من الماء

ربع كوب من الزيت

طريقة التحضير

1- ينظف الدجاج ويقطع إلى 8 قطع، ويغسل ويجفف، ويتبل بالطحين.

 

2- يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه.

 

3- يرفع الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت الزائد.

 

4- يحمّر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفرّ لون البصل.

 

5- يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف قطع الدجاج وتضاف الطماطم المفرومة والبهارات.

 

6- يذاب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج، ويضاف فوق الدجاج.

 

7- يضاف الملح والليمون، ثم تخفف النار ويغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا.

 

الأكثر زيارة :

 

عاجل : وفاة ممثل رئيس الامارات والدولة تعلن الحداد وتنكيس الاعلام 3 أيام

يحدث في العراق : شيخ قبلي يرفض تعزية وزير الداخلية ويدفعه بعيدا عنه (شاهد الفيديو)

لماذا ظهر الاعلامي الأشهر في اليمن محمد العرب بعين واحدة فقط ( فيديو وتفاصيل )  

الاعلان رسمياً : ترقب سعودي دولي لأهم خطاب للعاهل السعودي الملك سلمان (التوقيت)

الأمن السيبراني في السعودية يحذر من ثغرة تؤدي لاختراق الـ WhatsApp.. وكيفية الحماية منها

 
لقراءة أهم الأخبار الماضية - اضغط هنا

 


الحوثي والمواطن في اليمن