طريقة يمنية إبتكرها اليمنيون قديماً لحفظ اللحوم بدون  ثلاجة واثارها ناشذون في مواقع التواصل الاجتماعي.

وقالوا بسبب غياب التيار الكهربائي، يستخدم أهالي الريف هذه الطريقة البدائية في الحفاظ على لحوم الأضاحي لإيام ، وربما لإسابيع ، دون أن تتعرض لإي ضرر ، شرط أن يتم تشريح قطع اللحم إلى شرائح طولية وغير سميكة ،

واوضحوا انه يتم وضع كميات قليلة من الملح عليها ، وتعليقها على أحبال في غرفة واسعة ونوافذها مفتوحة ، بهدف دخول الهواء البارد الذي يساعد اللحوم على الجفاف في أقل من 72 ساعة .

واصافوا انه وعندما تجف اللحوم بشكل كامل ، يمكنها أن تبقى أسابيع دون أن تصاب بشيء ، وتضل صالحة للأكل دون أي خوف. وما يميز هذه الطريقة أن اللحوم يكون لها نكهة ومذاق رائعين ومختلف عن تلك اللحوم التي تحفظ بطريقة التجميد في الثلاجات.