تعتبر البطاطا من الخضراوات المهمة جداً في المنزل و التي تكون العنصر الأساسي في معظم الأكلات الرئيسية على سفرتنا، وقد تنوعت طرق طهي البطاطا وهذه الطريقة احدى هذه الطرق الكثيرة طريقة عمل فطيرة البطاطا

المقادير

بيض ,6 بيضة فليفلة حمراء مفرومة, حبة بصل مفروم,2 حبة زيت , ملعقة كبيرة بطاطا غير مقشرة,3 حبة ملح , حسب الرغبة فلفل , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- نأخذ حبات البطاطا

- نجرحها بواسطة الشوكة، عدة مرات

- ندخل البطاطا إلى المايكروويف لمدة 10 دقائق.

- نقشر البطاطا، ونقطّعها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ

- نقطع البصل الى قطع صغيرة

- نقطع الفيفلة الى مكعبات صغيرة

- نحمي الزيت في مقلاة

- نضع البصل في المقلات

- نقلب البصل لدقائق حتى يصبح طرياً

- نضيف مكعبات البطاطا ونقليها لمدة 5 دقائق بدون أن نقلبها، وذلك حتى تصبح بنيّة اللون.

- نضيف الفليفلة إلى البطاطا والبصل

- نطهي البطاطا والبصل والفليفلة على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.

- نفقس البيض داخل وعاء

- نحرك البيض بخفّة بواسطة الشوكة

- نضيف الملح والفلفل الأسود للبيض.

- نحضر الصينية الخاصة بالفرن

- ندهن الصينية بقليل من الزيت

- نضع طبقةً من البطاطا

- نضع طبقةً من البيض فوق طبقة البطاطا

- نعيد تشكيل الطبقات حتى انتهاء الكمية

- نحمي الفرن على حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ.

- نخبز الصينية لمدة 20 دقيقة

- تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة مع صحنٍ من السلطة