اعد الاختلافات التشريحية للمخ في تفسير الصعوبات التي قد يواجهها البعض في الالتزام باتباع حمية غذائية صحية، بينما لا يواجه البعض الآخر هذه الصعوبات، وكان هذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه الباحثون في "معهد إنسياد" فى باريس، بعد أن اكتشفوا أن حجم المادة الرمادية في منطقتين من أدمغة هؤلاء الأشخاص، قد تصبح فعالة في التنبؤ بمدى قدرته على التحكم في اختياراتهم الغذائية، ويعتقد الباحثون أن منطقتي قشرة الفص الجبهي الأمامية "dlPFC"، وقشرة الفص الجبهي البطني vmPFC هامتان لتقييم الخيارات الغذائية والتحكم في النفس.

وفي بحث نُشِر الآن في مجلة علم الأعصاب، يقترح الباحثون أن النتائج تحدد علامات الدماغ التي قد تتنبأ "بالنجاح الغذائي والفشل" وتوفر أهداف علاج محتملة "للسمنة واضطرابات الأكل ذات الصلة"، كما يجب أن تعمل الدراسة على تطوير البحث في طرق أفضل لتقييم وعلاج اضطرابات الأكل التي تنطوي على مشاكل مع ضبط النفس، مثل الإفراط في تناول الطعام وفقدان الشهية العصبي.